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小学生食品安全PPT课件
作者:admin发布时间:2020-07-17 04:30

  小学生食物安好PPT课件_二年级其它课程_其它课程_小学教导_教导专区。 每天下学都邑有一种稀罕的形象:局部同窗不是 向家的偏向走去,而是直接走向学校门口的小卖部、 小摊买了极少颜色绚烂、包装简便的小食物。 有一次,我亲眼望睹老板用脏兮兮的手去拿腊肠, 思思以前我也往往吃

  每天下学都邑有一种稀罕的形象:局部同窗不是 向家的偏向走去,而是直接走向学校门口的小卖部、 小摊买了极少颜色绚烂、包装简便的小食物。 有一次,我亲眼望睹老板用脏兮兮的手去拿腊肠, 思思以前我也往往吃,都速吐了。同窗们只是认为 滋味好,可大众知不睬解你们的身体正被破坏着。 这些东西大大都是三无食物,安好没担保即使长时 间吃这些东西,能够变成肥胖症,急急的能够会制 成智力降落。所认为了咱们的身体康健,刚毅不要 吃那些小摊小店里的三无食物,油炸食物。 危急度:★★★★☆ 大众笃爱度:★★★★☆要害词:流 浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐 罪过揭发: ●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗? ●便宜火卖 这羊肉串是死猪肉 ●亚硝酸盐过众 吃肉串也会中毒 ●发红肉串能够被染有毒“红粉” 危急度:★★★★★ 大众笃爱度:★★★★☆要害词:罂粟 地沟油 双氧 水 福尔马林 PPA 止疼药 罪过揭发: ●“麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 ●麻辣烫、暖锅依旧接纳锅底 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 ●防顾客腹泻掺PPA ●“麻辣烫加止疼药”决不是搞乐 危急度:★★☆ 大众笃爱度:★★★★ 要害词:薯粉丸 臭鸡翅 罪过揭发: 速餐店辣鸡翅竟是发臭 鸡翅制成 危急度:★★★大众笃爱度:★★★★★要害词:铝超标 敌敌 畏 地沟油 罪过揭发: ●油条八成铝超标 ●太甚摄入铝能够致痴呆症 危急度:★★★★☆大众笃爱度:★★★要害词:硫酸亚铁 明 矾 垃圾堆 罪过揭发: ●化工用硫酸亚铁染黑豆腐 ●臭豆腐作坊果然藏正在垃圾堆后 ●化学毒剂“催生”臭豆腐 ●用明矾制制臭豆腐 危急度:★★☆大众笃爱度:★★★★★要害词:猪赘瘤 血脖肉 死猪 罪过揭发: ●无良商贩用猪赘瘤配做包子馅 ●淄博包子铺血脖肉弥漫,人过量 食用中毒可致死 ●长沙包子铺挂狗头卖臭包子 ●咸菜包子里吃出塑料纸 ●黑心老板超低价收购死猪做包 子 瘦肉精、毒芽菜、染色馒头……食物安 全题目接连被媒体曝光,老平民越来越没有 安好感。民以食为天,食以安为先。食物安 全对老平民而言是天大的事,也是最基础的 需求,政府对此高度珍爱。 十大垃圾食物 第一:油炸食物 导致血汗管疾病;含致癌物质;伤害维生素。 第二:腌制类食物 导致高血压,肾负责过重,导致鼻咽癌等。 第三:加工类肉食物 含致癌物质:亚硝酸盐;含大批防腐剂。 第四:饼干类食物 食用香精和色素过众,急急伤害维生素;养分因素低。 第五:汽水可乐类食物 含磷酸、碳酸,会带走体内大批的钙;含糖量过高。 第六:便利类食物 盐分过高;热量过高,养分价钱极低。 第七:罐头类食物 伤害维生素,使卵白质变性;热量过众,养分因素低。 第八:话梅蜜饯类食物 含致癌物质:亚硝酸盐,含防腐剂。 第九:冷冻甜品类食物 含奶油极易惹起肥胖;含糖量过高影响正餐。 第十:烧烤类食物 含大批致癌物质三苯四丙吡,导致卵白质碳化变性。 1、到正途的阛阓购置有质地担保的食物,依法抉择健 康食物,不买食物包装不全的“三无”产物。 2、做到不吃或尽能够少吃十大垃圾食物,不吃不洁瓜 果、不吃贪污变质食品、不吃未经高温管理的饭菜、 不喝生水、少吃零食。 3、气象炽热,微生物孳乳连忙,食物容易贪污变质, 不注视易发作食物中毒。住校生应极端注视,父母 送来的饭菜要当餐吃完,不要安顿正在食堂脸盆里, 不卫生,易变质。 ? 很众饮料中都含有防腐剂、香精和人制色素 等,而且因为糖分含量众而热量很高,中小 学生往往饮用如此的饮料倒霉于身体康健, 以是,最好的饮料是白开水。 ? 养成优秀的卫生习气,如往往剪指甲、饭前 便后实时洗手等,防备极少流行症和肠道寄 生虫的传扬。 ? 生吃的瓜果和蔬菜要洗净,避免农药中毒。 ? 抉择包装食物时,要注视识别食物的临蓐日 期和保质期等。 ? 尽量少吃年光过长的剩菜、剩饭。即使吃,肯定 要彻底加热,提防细菌性食品中毒。 ? 不吃没有卫生担保的生食,如生鱼片、生荸荠。 ? 不吃陌头卖出的、没有卫生许可证的食物。 ? 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食物,这是由于这 类食物往往含有斗劲众的污染物。 十大安好食物 豆类食物 含富厚优质卵白(30%45%)外,还含有较众不 饱和脂肪酸、钙及维生素 B族,被称为“植物肉”。 这类食物对康健的利益, 包含低浸血清总胆固醇, 低浸低密度脂卵白,鼓舞 血汗管寻常功用,防治骨 质松散,阻断和箝制癌细 胞孕育。但是,摄取大批 豆类食物容易展示胀气, 故消化不良者应间断、适 量食用。 十字花科蔬菜 包含花菜、西兰花、卷心菜、 白菜等。其了得好处是含有较 众的维生素C、胡萝卜素,比 如,西兰花中维生素C含量达 50~60mg/100g,胡萝卜素含 量也很高,抵达7210?滋 g/100g,为常吃蔬菜之最。此 外,十字花科蔬菜还含有富厚 的碱性元素(钙、钾、钠、铁 等),属于碱性食品,对保持 体内酸碱均衡有首要感化。它 们所含的伙食纤维也良众,有 助于提防便秘。近来觉察,此 类蔬菜又有阻碍肺、乳腺、食 管、肝、小肠、结肠、膀胱等 部位癌症发作的感化。 牛奶 含富厚的优质卵白和 矿物质,是自然钙质 的最好起源,且有较 高的消化接收率。老 年人日常如能担保每 天250g奶类,有益于 养分平衡,延缓骨质 损失速率,防治骨质 松散。酸奶养分因素 与鲜奶邻近,但能增 加胃内酸度,升高胃 卵白酶活性,箝制肠 道大肠杆菌孕育,促 进消化。 海鱼 鱼类特别是海鱼卵白质 含量高,易于消化接收, 有优秀保健感化。对老 年人极端有益的是,鱼 类脂肪中不饱和脂肪酸 占80%以上,保健成就显 著,合键有利于低浸血 小板固结,提防动脉粥 样硬化和血栓酿成;另 外,海鱼中钙、钠、氯、 钾、镁等含量较众,可 鼓舞人体的寻常代谢。 菌菇类 以黑木耳为代外的菌菇 类食品滋味鲜美,又有较 高养分价钱。黑木耳、香 菇除含较众氨基酸、甾醇 类及谷氨酸钠等外,还含 有大批矿物质和维生素B 族。近来觉察,黑木耳等 有抗血小板固结、低浸血 凝、删除血栓酿成,有助 于防治动脉硬化。其它, 还具有抑菌抗炎、保肝、 降血脂、降血糖等感化; 对癌细胞也有肯定的箝制 效应。 番茄 除含有富厚的维生 素、碱性元素、纤 维素、果胶外,还 含有番茄红素,加 热后含量更高。番 茄红素是较强的抗 氧化剂,箝制脂质 过氧化感化比维生 素E更强,有助于 改革暮年黄斑变性, 低浸癌症发作率。 胡萝卜 每100g胡萝卜含有胡 萝卜素1.35mg,且顶 部含量比下部高,外 围比髓中高,肉厚芯 小的胡萝卜含胡萝卜 素较众。中医以为, 胡萝卜味甘、性平, 有补中下气,调肠胃、 安五脏等成就。 绿茶 绿茶中的茶众具 有优秀的保健功 效,正在体内茶众 酚有很强的扫除 自正在基、箝制氧 化酶等感化,故 有助于防备血汗 管疾病、癌症、 箝制病毒、抗细 菌毒素、减肥等。 荞麦 含碳水化合物和 卵白质较高,而 含脂肪却较低 (仅占2.5%)。 荞麦含有富厚的 亚油酸、柠檬酸、 伙食纤维,正在防 治高血压及血汗 管疾病中有优秀 感化。 禽蛋 鸡蛋、鸭蛋等除不含维 生素C外,险些含有人体 所必要的全体养分素。 禽蛋的氨基酸构成和比 例适应,并且赖氨酸、 蛋氨酸含量富厚,属于 完整卵白质。除患高脂 血症外,日常暮年人不 必拒吃蛋黄。由于蛋黄 中有较众维生素A、B、D, 适量吃无妨。 1、煎炸食品时油温不宜过高的情由是 A、油温过高容易使油形成“哈喇味” B、油温过高使油形成对人体无益的物质 C、容易使被煎炸食品的口感欠好 D、以上说法均精确 精确谜底:(B) 2、七八分熟的涮羊肉不宜吃的情由是 A、易感受上旋毛虫病 B、易惹起食品中毒 C、不易被人体消化 D、以上说法都精确 精确谜底:(B) 3、选购宽心肉,精确的做法是 A、看是否有动物检疫及格声明和胴体上是否有 血色或蓝色滚花印章 B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标记和动物检疫 及格声明 C、购置熟肉成品,要详尽查看标签 D、以上做法都精确 精确谜底:(A) 4、选购宽心肉,精确的做法是 A、看是否有动物检疫及格声明和胴体上是否有 血色或蓝色滚花印章 B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标记和动物检疫 及格声明 C、购置熟肉成品,要详尽查看标签 D、以上做法都精确 精确谜底:(A) 5、下列食物中不得增添任何食物增添剂的种类 是 A、纯牛奶 B、酱油 C、奶油 D、火腿 精确谜底:(A) 6、用冰箱保留保藏食物不精确的做法是: A.冰箱内的生熟食品必需分盛开置 B.企图放入冰箱的生熟食品要洗涤洁净 C.冰箱内的食品都可能存放较长年光,由于冰 箱中温度低,以是不必忧虑食品变质。 D.存放正在冰箱内的熟食正在食用前要再次加热. 精确谜底:(C) 7、粮食不宜加工细致,情由是 A、粮食加工细致,倒霉于人体消化接收 B、粮食加工细致,养分素损失急急 C、粮食加工细致,不易储存 D、粮食加工细致,不易煮烂 精确谜底:(B) 8、下列哪一种烹饪本事能更好地保留鱼肉中的 养分因素 A、红烧 B、清蒸 C、油煎 精确谜底:(B) 9、下列哪种食品含钙最富厚 A.米饭 B.梨 C.青菜 D.牛奶 精确谜底:(D) 10、下列食物中哪类食物含碳水化合物最众? A. B. C. D. 鸡蛋 粮食 鱼类 蔬菜 精确谜底:(B) 11、下列哪种食品含有富厚的胡萝卜素? A.芒果 B.牛奶 C.白萝卜 D.豆腐 精确谜底:(A) 12、考察显示全邦上全体邦度和地域的高血压 发病率均与下列哪种调味料的摄入相合 A.食盐 B.味精 C.醋 D.酱油 精确谜底:(A) 13、鼓舞儿童少年发育最主动的身分是 A.遗传 B.养分和体育训练 C.生涯轨制 D.疾病 精确谜底:(B) 14、食物标签上必需标注的实质是什么? A.保质期 B.临蓐日期 C.具体的厂址及企业名称 D.以上都必需具有 精确谜底:(D) 15、不属于乳类的食物是 A、豆乳 B、酸酸乳 C、早餐奶 D、酸牛奶 精确谜底:(A) 16、以下哪一物质的滥用是劣质儿童食物中化 学污染的合键题目。 A、食物防腐剂 B、食物增添剂 C、食物防冻剂 D、以上均精确 精确谜底:(B) 17、2003年安徽阜阳展示的局部因食用劣质奶 粉而酿成的“大头娃娃”的患病情由合键是 A、奶粉中卵白质、脂肪含量急急不敷 B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低 C、产物标示的行使本事不精确 D、以上说法都精确 精确谜底:(A) 18、冷饮食物中能够存正在的无益物质可起源于? A.水源 B.原料 C.包装资料 D.以上均是 精确谜底:(D) 19、下列哪种食品含铁最富厚? A.冬瓜 B.白菜 C.牛奶 D.鸭血 精确谜底:(D) 20、不行与奶同时进食的是 A、鸡蛋 B、板蓝根 C、牛肉干 D、馒头 精确谜底:(B)

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