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农广天地]辣椒食品加工(20131121)
作者:admin发布时间:2020-11-16 01:41

  辣椒,又叫番椒、海椒、辣子等,原产于中南美洲热带地域,一经成为了一种普通化的蔬菜,辣椒是由于正在其果实的果皮中,含有辣椒素才有辣味的。正在本期的节目当中,编导就走访了几家,位于河北省中西部,被誉为宇宙“三大辣都”之一“望都县”的辣椒食物加工企业,向观众好友们先容了几种辣椒食物的加工经过。起首先容的是辣椒的低级加工产物辣椒粉,它紧要有两种制制门径:一种是机械磨制的门径,另一种门径是采用了,近似于我邦古板上,正在舂米时用的石臼,来把辣椒捣碎的门径。别的,还先容了两种以辣椒为主料的歇闲食物,香椒酥,辣葵的加工门径。其余正在节目当中还核心向观众好友们先容了几种,以辣椒为主料的调味食物的加工门径:如一律采用小磨香油的加工门径,加工出来的香辣油;采用水代法的加工经过,用这种门径临盆的香辣油,鲜辣清香,养分充足,而且还能久放不退味、不褪色、不浸淀。辣椒酱是一种常睹的调味品,正在本期的节目当中,就将给观众好友们先容两种辣椒酱,这此中就包罗采用炸制工艺临盆的牛肉辣酱,和一种采用炒制工艺做出来的辣椒酱。结果向观众好友们先容的是一品种似于咱们正在本身家里炸辣椒油的古板门径,叫做古法炸辣子。

  视频简介:本期节目紧要实质: 一说起辣椒,一切人都不不懂,正在咱们的存在当中,险些每一天都可能睹到、吃到。正在辣椒小小的身体里包含着强壮的能量。您晓畅除了算作料,它还可能干什么?本期节目走进辣椒加工企业,咱们沿途来寻找辣椒食物加工。(《农广宇宙》 20131121 辣椒食物加工)

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