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作者:admin发布时间:2020-08-17 02:59

  绿色食物常识简介 (著作出处河南省绿色食物网) 按绿色食物轨范分娩 绿色食物从 1995 年开首就根据绿色食物轨范分娩, 比寰宇农产物轨范化 分娩提前了 10 年。目前,绿色食物轨范已有 170 众个,搜罗分娩境遇法规、 各类农业分娩材料运用法规、食物增添剂运用法规、农产物轨范、加工食物 轨范、抽样考验法规以及包装、运输和储存法规等。绿色食物轨范比相应的 食物邦度轨范或行业轨范更厉:它规章了更众的食物安静项目,轨范中规章 的目标值更为庄敬,轨范程度已到达寰宇焕发邦度轨范的程度。 农业生态境遇条件很厉 1、大气:产地四周 5 公里内或优势向 20 公里内有工业废气排放,或 3 公里内有燃煤烟气排放的,就须着重监测,不得污染农作物。 2、灌溉用水:只许诺用地外水或地下水,况且有水质条件,不许诺污水 灌溉。 3、农田:如正在存在垃圾或工业、医疗毁灭物填埋场左近,左近有污水排 放,或临近无益元素的矿区,如铅矿、汞矿、镉矿、砷矿以及放射矿等,都 要着重监测,一朝不吻合绿色食物境遇轨范,不许诺分娩绿色食物。 农业参加品运用厉于邦度轨范 1、农药运用:(1)邦度规章少许剧毒高毒农药禁止用于蔬菜、生果、茶 叶,而绿色食物轨范规章禁用于整个农作物,如甲拌磷、克百威、涕灭威等; (2)任何准用的化学合成农药正在作物发展期内只准运用一次,制止反复众次 运用;纵然许诺运用的农药,也要保障安静间隔期,技能到达绿色食物产物 轨范中农残条件。 2、肥料运用:除邦度规章外,绿色食物轨范还规章,(1)禁用硝态氮 肥,最常用又低廉的是硝酸铵,尚有硝酸钾、硝酸钠等,抗御作物硝酸盐和 亚硝酸盐积聚,加倍正在着花期和结果期;(2)同时运用有机肥和化肥的,有 1R2O3 erqfbjiv,phnglydk.EBwNIxA-zM toacusm 。 据 依 定 认 格 资 业 毕 验 检 面 全 果 效 践 程 与 质 素 合 综 对 段 阶 求 标 目 现 实 是 , 骤 步 要 重 的 力 能 作 工 立 独 生 学 养 培 机氮含量应高于无机氮,有机肥用量雄伟于化肥用量,以抗御泥土板结,利 于土地的合理愚弄;(3)庄家肥应发酵腐熟,抗御病菌、虫卵生息,省得过 众运用农药,污染农作物,保障农业分娩的可陆续发扬。 3、饲料运用(搜罗鱼用饵料):应到达绿色食物轨范规章,涌现为, (1) 禁用转基因饲料(如转基因的玉米、油菜籽及其秸秆等);(2)禁止正在高能 量饲料中增添工业合成油脂(如矿物油、石油裂解烃、胰子分娩的脂肪酸副 产物等)和畜禽粪便;(3)禁用哺乳动物为原料的饲料喂养牛等反刍动物。 4、兽药运用(搜罗渔药):除邦度规章禁用的 40 种兽药外,绿色食物 轨范还规章,(1)禁用磺胺类、有机磷类、喹诺酮类等兽药,许诺运用的兽 药必需正在邦度规章的息药期后屠宰或挤奶,保障畜禽产物中兽药残留到达绿 色食物轨范的规章;(2)还规章了畜禽豢养、屠宰加工和水产养殖的卫生要 求,保障畜禽、水产和蜂产物的质料安静。于是,绿色食物的畜禽产物是经 过从豢养到屠宰全豹历程的质料管制。 5、食物增添剂运用:正在邦度许诺运用的种类中还禁用以下三类,(1) 人体内不易降解,会形成积聚,如动作甜味剂的糖精、甘美素,动作防腐剂 的苯甲酸钠等;(2)对人体无益或害处尚有争议的,如分娩肉成品的硝酸盐 和亚硝酸盐;(3)仅为革新感官而增添的,如面粉增白剂过氧化苯甲酰、糖 类的二氧化钛以及其他食物中的化学合成色素等。以上三类,邦度轨范规章 了运用限量,正在现有科技程度上以为是安静的。但绿色食物基于可由确认无 害的或损害更小的同类增添剂庖代,而加以禁用,如糖精、甘美素可用蔗糖 庖代,或无需蜕变感官,如不加过氧化苯甲酰、二氧化钛和化学合成色素等。 6、最终产物:绿色食物轨范还规章了最终产物轨范。食物中的安静项目 紧要是农业残留、兽药残留、重金属、微生物及其代谢毒素,绿色食物轨范 对这些安静项目作了比邦度轨范更为庄敬的条件。比如,绿色食物轨范条件 加工食物中考验大肠杆菌都为阴性。为此,接纳分娩车间消毒、职员穿着消 毒打扮、双层密封窗、灭菌氛围互换、无菌包装等要领,以及储存和运输不 发作破袋等,条件典范分娩,保障食物不受境遇污染。 2 1R2O3 erqfbjiv,phnglydk.EBwNIxA-zM toacusm 。 据 依 定 认 格 资 业 毕 验 检 面 全 果 效 践 程 与 质 素 合 综 对 段 阶 求 标 目 现 实 是 , 骤 步 要 重 的 力 能 作 工 立 独 生 学 养 培 申请人天性 申请人必需具有企业法人天性、邦度强制条件的合系天性,且同时具备 以下前提: 1、具备绿色食物分娩的境遇前提和时间前提; 2、 分娩具备必定范畴, 具有较完整的质料束缚编制和较强的抗危害才华; 3、加工企业必老生产策划一年以上。有下列境况之一者,不行动作申请 人: 社会大伙、民间构制、政府和行政机构; 与中央和各级绿办有经济或 其他便宜联系的;能够惹起消费者对产物出处出现误会或不信赖的(如批发 墟市、粮库等);纯属贸易策划的企业(如百货大楼、超市等)。 申请认证序次 1、认证申请 申请人向中邦绿色食物发扬中央及其所正在省(自治区、直辖市)绿色食 品办公室(中央)领取《绿色食物记号运用申请书》、《企业及分娩境况调 查外》及相合材料,或从中央网站()下载。申请人 将上述外格填写后与相合质料一并提交省绿办。 2、文献审核(文审) 省绿办收到上述申请质料后,构制查抄员对申请质料举行审查。 3、现场查抄、产物抽样 文审及格后,省绿办委派相应专业的查抄员赴申请企业举行现场查抄。 查抄员依照相合时间典范对申请认证产物的产地境遇(依照《绿色食物产地 境遇时间前提》)、分娩历程参加品运用(依照《绿色食物农药运用法规》、 《绿色食物肥料运用法规》、《绿色食物食物增添剂运用法规》、《绿色食 品饲料和饲料增添剂运用法规》、《绿色食物兽药运用法规》、《绿色食物 渔药运用法规》均分娩时间轨范)、全程质料管制编制等相合项目举行逐项 3 1R2O3 erqfbjiv,phnglydk.EBwNIxA-zM toacusm 。 据 依 定 认 格 资 业 毕 验 检 面 全 果 效 践 程 与 质 素 合 综 对 段 阶 求 标 目 现 实 是 , 骤 步 要 重 的 力 能 作 工 立 独 生 学 养 培 查抄,根据搜集或挖掘的相合记载、到底或音信,填写评估叙述,并马上进 行产物抽样。 4、境遇监测 经查抄员现场查抄,须要举行境遇监测的,由省绿办委托绿色食物定点 境遇监测机构对申请认证产物的产地境遇(大气、泥土、水)依照《绿色食 品产地境遇时间前提》举行监测,并出具产地境遇质料监测叙述。 5、产物检测 产物抽样后,绿色食物定点产物监测机构按照绿色食物百般产物格料标 准对抽取样品举行检测并出具绿色食物产物格料检测叙述。 6、认证审核 中央认证部分对申请质料和查抄员现场查抄叙述、产地境遇质料监测报 告、产物格料检测叙述等合系质料举行归纳审查。 7、认证评审 绿色食物认证评审委员会对申请质料及中央认证部分审核私睹举行周到 评审,并做出评审私睹。绿色食物认证评审委员会是绿色食物认证的时间支 持机构。目前为止,共有认证评审委员 70 人,涉及 30 众个专业倾向,根本 也许知足绿色食物认证评审须要。依照认证评审做事量和认证管事的时效性, 应时构制认证评审。中央主任依照认证评审私睹做出审批结论。 8、颁证 认证及格的申请人与中央签定《绿色食物记号字号运用许可合同》,中 心发表证书并举行告示。 同时,中央还订定了绿色食物续展认证序次和绿色 食物境外认证序次,正在根本认证序次的底子上,依照合系条件作出妥善的调 整。 依法践诺记号束缚与质料束缚 4 1R2O3 erqfbjiv,phnglydk.EBwNIxA-zM toacusm 。 据 依 定 认 格 资 业 毕 验 检 面 全 果 效 践 程 与 质 素 合 综 对 段 阶 求 标 目 现 实 是 , 骤 步 要 重 的 力 能 作 工 立 独 生 学 养 培 绿色食物禁锢按照的紧要法令有《中华百姓共和邦农产物格料安静法》、 《中华百姓共和邦食物安静法》、《中华百姓共和邦字号法》及《中华百姓 共和邦农业法》等。 绿色食物禁锢轨制健康 绿色食物的禁锢轨制紧要分为记号束缚和质料束缚两一面实质。 记号束缚 搜罗了《绿色食物编号轨制》、《中邦绿色食物字号记号打算运用典范手册》 及《绿色食物记号运用墟市监察践诺手腕(试行)》等实质,质料束缚搜罗 了《绿色食物企业年度查抄管事典范》和《绿色食物产物格料抽检轨制》。 与这两一面轨制配套的是《绿色食物记号束缚告示、转达践诺手腕》。 绿色食物记号束缚 绿色食物记号束缚管事的目标是确保绿色食物记号运用的典范性, 扶植绿 色食物品牌的完全地步。 1、绿色食物编号轨制 绿色食物编号实行“一品一号”规则, 产物编号只正在绿色食物记号字号许可 运用证书上外示。每一家获证企业具有一个正在续展后不断运用的企业音信码, 企业需将音信码印正在产物包装上地位,并与绿色食物记号字号(组合图形) 同时运用,条件吻合《中邦绿色食物字号记号打算运用典范手册》。没有按 期续展的企业,不才一次申报时将不再沿用原企业音信码,而运用新的企业 音信码。企业音信码的编码方式为 GFXXXXXXXXXXXX。GF 是绿色食物英 文“GREENFOOD”头一个字母的缩写组合,后面为 12 位阿拉伯数字,此中 1-6 位为地域代码(按行政区划编制到县级),7-8 位为企业获证年份,9-12 位为当年获证企业序号。正在中邦绿色食物发扬中央开发企业盘问数据库,向 社会公然,可通过拜望中央网站()取得企业认证产 品音信。现正处于新旧编号的过渡期。 2、《中邦绿色食物字号记号打算运用典范手册》《中邦绿色食物字号标 志打算运用典范手册》分为三个一面,辞别为底子体系、字号行使体系和宣 5 1R2O3 erqfbjiv,phnglydk.EBwNIxA-zM toacusm 。 据 依 定 认 格 资 业 毕 验 检 面 全 果 效 践 程 与 质 素 合 综 对 段 阶 求 标 目 现 实 是 , 骤 步 要 重 的 力 能 作 工 立 独 生 学 养 培 传广告体系。底子体系中对绿色食物记号、轨范色及轨范字等根本因素举行 了轨范化的规章;字号行使体系是对绿色食物动作字号、运用正在产物上所作 的联合典范;流传广告体系是对绿色食物记号及合系文字动作奇迹地步记号, 运用正在所正在可作广告流传的物体和媒体上所陈列的运用外率。 3、绿色食物记号运用墟市监察 绿色食物记号墟市监察是对墟市上绿色食物记号运用境况的监视查抄。 中邦绿色食物发扬中央肩负寰宇绿色食物记号墟市监察管事;各级绿办肩负 本行政区绿色食物记号墟市监察管事。墟市监察运动由各地绿办正在本地大、 中都邑采取 5~10 个有代外性的超市、方便店、专卖店、批发墟市、农贸市 场等动作监察点,对监察点所售标称绿色食物的产物践诺采样监察。各级绿 办对所收罗的标称的绿色食物举行注册和开端确认,并拍摄产物实物照片。 中央对各地报送的产物名录一一核查,对违反相合记号运用规章的,责成有 合绿办知照企业刻期整改;对冒充绿色食物的,知照相合绿办提请工商行政 束缚部分和农业行政束缚部分依法予以查处。 绿色食物质料束缚 1、绿色食物企业年度现场查抄 年检典范条件整个取得绿色食物记号运用权的企业正在记号有用运用期 内,每个记号运用年度均必需举行年检。年检管事由省级绿办肩负构制践诺, 由记号监视束缚员全部实施。年检紧要查抄企业的产物格料及其管制编制状 况、典范运用绿色食物记号境况和按规章缴纳记号运用费境况等。经现场检 查,查抄员将依照年度查抄结果以及邦度食物质料安静监视部分和行业束缚 部分抽查查抄结果,按照绿色食物束缚合系规章,做出年检及格、整改、不 及格结论,并知照企业。 2、绿色食物产物年度抽样查抄 整个取得绿色食物记号运用权的企业正在记号运用的有用期内,必需担当 产物抽检。中央会商各绿色食物定点监测机构,正在绿色食物产物轨范的底子 6 1R2O3 erqfbjiv,phnglydk.EBwNIxA-zM toacusm 。 据 依 定 认 格 资 业 毕 验 检 面 全 果 效 践 程 与 质 素 合 综 对 段 阶 求 标 目 现 实 是 , 骤 步 要 重 的 力 能 作 工 立 独 生 学 养 培 上,确定抽检产物的检测项目,紧要以有毒无益物质残留为主。产物抽检样 品紧要有两个出处,一是正在举行绿色食物记号墟市监察时同时收罗,二是从 企业制品库中随机抽样。中央按照检测结果对受检企业及产物做生产品及格、 刻期整改及产物不足格的结论,知照分娩企业,同时转达各级绿办。各省、 市、自治区委托束缚机构可正在中央下达的年度产物抽检设计的底子上,纠合 本地实质编制自行抽检产物的年度设计,自行构制绿色食物产物抽检。委托 束缚机构自行抽检的产物必需正在绿色食物定点监测机构举行考验,手机购彩并出具正 式考验叙述。 绿色食物告示轨制 中央按期对社会宣告绿色食物监视束缚结果。2003 年,中央订定了《绿 色食物记号束缚告示、转达践诺手腕》。通过寰宇发行的报刊杂志和邦际互 联网等为载体,向社会告示绿色食物厉重事项或法定事项;以《绿色食物标 志束缚转达》方式,向绿色食物管事体系及相合企业文书绿色食物厉重事项 或法定事项。 绿色食物禁锢违规必纠 中邦绿色食物发扬中央正在年度禁锢管事中,对挖掘的题目和来自分娩者、 策划者及消费者的举报,指定合系的绿办举行核实,实时知照各级禁锢机构 举行查处。查处体例紧要为以下几种体例: 1、刻期整改 中央关于企业年度抽检中存正在用标不典范、分娩境遇与束缚轨制不行满 足绿色食物分娩条件、产物年度抽检中产物标签及一面感官目标不吻合条件 的,将对企业做出刻期整改的条件。企业正在条件的刻日内杀青整改,并由中 心指定的绿办举行验收,及格的不断运用记号,不足格的转达勾销绿色食物 记号运用权,并予以告示。 2、勾销记号运用权 7 1R2O3 erqfbjiv,phnglydk.EBwNIxA-zM toacusm 。 据 依 定 认 格 资 业 毕 验 检 面 全 果 效 践 程 与 质 素 合 综 对 段 阶 求 标 目 现 实 是 , 骤 步 要 重 的 力 能 作 工 立 独 生 学 养 培 中央关于企业年度抽检中存正在运用违规参加品(如正在蔬菜果品分娩中使 用禁用农药、肥料,正在畜牧业分娩中运用禁用兽药及饲料增添剂等)、产物 年度抽检中卫生目标(如:农兽药残留、重金属、增添剂、黄曲霉、亚硝酸 盐、微生物等无益物)不足格的产物,中央勾销该产物的绿色食物记号运用 权,并转达分娩企业及合系绿办,并予以告示。 3、会商工商束缚部分等合系部分举行查处 中央正在绿色食物禁锢管事中,挖掘确有冒充绿色食物记号的境况,将通 报合系绿办,条件其协助本地工商束缚部分,举行查处,并将查处结果上报 中央。 绿色食物记号图案 洛阳市绿色食物办公室,电线 erqfbjiv,phnglydk.EBwNIxA-zM toacusm 。 据 依 定 认 格 资 业 毕 验 检 面 全 果 效 践 程 与 质 素 合 综 对 段 阶 求 标 目 现 实 是 , 骤 步 要 重 的 力 能 作 工 立 独 生 学 养 培 绿色食物认证及记号运用费收费轨范 (著作出处河南省绿色食物网) 绿色食物认证费收费轨范 绿色食物认证费收费轨范全部为:每个产物 8000 元,同类的(57 小类) 的系列低级产物,赶上两个的一面,每个产物 1000 元;紧要原料类似和工艺 左近的系列加工产物,赶上两个的一面,每个产物 2000 元;其它系列产物, 赶上两个的一面,每个产物 3000 元。 绿色食物记号运用费收费轨范 种别编号 一 (一) 0.1 0.5 0.7 0.9 11 13 15 18 19 21 23 (二) 25 26 27 28 29 31 (三) 36 二 (一) 0.2 0.3 0.6 14 16 产 品 类 别 低级产物 农林产物 小麦 玉米 大豆 油料作物产物 糖料作物产物 杂粮 蔬菜 鲜果类 干果类 食用菌及山野菜 其它食用农林产物 畜禽类产物 猪肉 牛肉 羊肉 禽肉 其它肉类 禽蛋 水产类产物 水产物 初加工产物 农林加工产物 小麦粉 大米 玉米加工品(初加工) 杂粮加工品(初加工) 冷冻、保鲜蔬菜 非系列产物(万元) 系列产物(万元) 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.18 0.18 0.18 0.18 0.18 0.18 0.18 0.03 0.03 0.03 0.03 0.03 0.01 0.01 0.03 0.03 0.03 0.03 0.06 0.06 0.06 0.06 0.06 0.06 0.06 0.18 0.18 0.18 0.18 0.18 0.06 0.06 0.06 0.06 0.06 9 1R2O3 erqfbjiv,phnglydk.EBwNIxA-zM toacusm 。 据 依 定 认 格 资 业 毕 验 检 面 全 果 效 践 程 与 质 素 合 综 对 段 阶 求 标 目 现 实 是 , 骤 步 要 重 的 力 能 作 工 立 独 生 学 养 培 种别编号 17 20 22 24 (二) 32 35 (三) 37 (四) 44 (五) 50 54 55 三 (一) 0.4 0.6 0.8 10 12 14 17 20 24 (二) 30 33 34 35 (三) 37 .(四) 38 39 40 41 42 43 45 种别编号 产 品 类 别 非系列产物(万元) 蔬菜加工品(初加工) 0.18 果品加工类(初加工) 0.18 食用菌及山野菜加工品 0.18 其它农林加工食物 (初加工) 0.18 畜禽类产物 蛋成品 0.25 蜂产物(初加工) 0.25 水产类产物 水产加工品(初加工) 0.25 饮料类产物 精制茶 0.15 其它产物 轻易主食物 0.18 食盐 0.18 淀粉 0.18 深加工产物 农林加工产物 大米加工品 0.3 玉米加工品(深加工) 0.3 大豆加工品 0.3 食用植物油及其成品 0.3 机制糖 0.3 杂粮加工品(深加工) 0.25 蔬菜加工品(深加工) 0.25 果品加工品(深加工) 0.25 其它农林加工食物 (深加工) 0.28 畜禽类产物 肉食加工品 0.3 液体乳 0.3 乳成品 0.3 蜂产物(深加工) 0.3 水产类产物 水产加工品(深加工) 0.3 饮料类产物 瓶(罐)装饮用水 0.3 碳酸饮料 0.3 果蔬汁及其饮料 0.3 固体饮料 0.3 其它饮料 0.3 冷冻饮料 0.3 其它茶 0.3 产 品 类 别 非系列产物(万元) 系列产物(万元) 0.06 0.06 0.06 0.06 0.08 0.08 0.08 0.05 0.06 0.06 0.06 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.08 0.08 0.08 0.08 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 系列产物(万元) 10 1R2O3 erqfbjiv,phnglydk.EBwNIxA-zM toacusm 。 据 依 定 认 格 资 业 毕 验 检 面 全 果 效 践 程 与 质 素 合 综 对 段 阶 求 标 目 现 实 是 , 骤 步 要 重 的 力 能 作 工 立 独 生 学 养 培 (五) 51 52 53 56 57 四 46 47 48 49 其它产物 糕点 糖果 果脯蜜饯 调味品类 食物增添剂 酒类产物 白酒 啤酒 葡萄酒 其它酒类 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 1.25 0.75 0.75 0.75 0.08 0.08 0.08 0.08 0.08 0.4 0.25 0.25 0.25 企业申报序次 企业撰写申请叙述,搜罗先容企业根本境况、产物分娩境况、原质料使 用境况等,上报到省绿办审批。许可后,省绿办到现场考察。之后举行产物 检测(每个产物收费 3000 元操纵) 、境遇监测(根据基地面积巨细,即采样 众少收费,平常为 7000 元操纵) ,以上阶段用度为申报是必需付出的,不退 还。省绿办送交邦度绿色食物中央后的用度睹上外。整个用度均为上一级收 取。 洛阳市绿色食物企业 (截止 2012 年 5 月) 单元 认证产物编号、产量 LB-33-A,2300 吨 洛阳巨尔乳业有限公司 LB-34-A,1315 吨 LB-34-A,2100 吨 LB-34-A,800 吨 洛阳生生乳业有限公司 LB-34-A,1600 吨 LB-34-A,800 吨 洛宁县田丰果品有限公司 LB-18-A,6000 吨 生生牌巴氏鲜牛奶 生生牌乳酸菌饮品 金日上牌红富士苹果 1.8 万亩 白马寺牌酸牛奶 生生牌酸牛奶 生生牌纯牛奶 产物名称、面积 巨尔牌纯牛奶 11 1R2O3 erqfbjiv,phnglydk.EBwNIxA-zM toacusm 。 据 依 定 认 格 资 业 毕 验 检 面 全 果 效 践 程 与 质 素 合 综 对 段 阶 求 标 目 现 实 是 , 骤 步 要 重 的 力 能 作 工 立 独 生 学 养 培 LB-15-A,23000 吨 茄子、0.2 万亩、辣椒、0.2 万亩 偃师佃庄康源蔬菜配合社 LB-15-A,8000 吨 芹菜、0.2 万亩 LB-15-A,10000 吨 洛阳春华秋实农博园 200 吨、1200 吨、300 吨、800 吨、 200 吨、350 吨 总 0.3 万亩, 樱桃、 桃、 葡萄、 柿子、 草莓、石榴 12 1R2O3 erqfbjiv,phnglydk.EBwNIxA-zM toacusm 。 据 依 定 认 格 资 业 毕 验 检 面 全 果 效 践 程 与 质 素 合 综 对 段 阶 求 标 目 现 实 是 , 骤 步 要 重 的 力 能 作 工 立 独 生 学 养 培

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