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作者:admin发布时间:2020-06-14 21:30

  7种新资源食物目次_水产渔业_农林牧渔_专业材料。附件 7 种新资源食物目次 一、嗜酸乳杆菌 中文名称 拉丁名称 根基讯息 嗜酸乳杆菌 Lactobacillus acidophilus 由来:乳品发酵剂 种属:嗜酸乳杆菌 菌株号:DSM132

  附件 7 种新资源食物目次 一、嗜酸乳杆菌 中文名称 拉丁名称 根基讯息 嗜酸乳杆菌 Lactobacillus acidophilus 由来:乳品发酵剂 种属:嗜酸乳杆菌 菌株号:DSM13241 分娩工艺简述 嗜酸乳杆菌经发酵提拔、离心、干燥等办法 分娩而成。 利用范畴 质地规格 乳成品、保健食物,但不蕴涵婴小儿食物 性状 嗜酸乳杆菌活菌数 水分 冷冻干燥粉末 ≥3.0×1010cfu/g ≤4.0% 其他必要注明的境况 如菌液,则水分80% 二、低聚木糖 中文名称 英文名称 要紧因素 根基讯息 低聚木糖 Xylo-oligosaccharide 木二糖—木七糖 由来:小麦秸秆 组织式: O O O HOH OH OH OH OH OH OH O OH O O OH HOH OH OH 木二糖 O O O OH OH OH 木三糖 O O O OH HOH O OH OH OH OH OH 木四糖 OH 分子式: (C5H10O5)n,n 为 2-7 分子量:300.28-1050.98 分娩工艺简述 以小麦秸秆为原料采用蒸汽爆破法,经木聚糖 酶酶解分娩而成。 利用范畴 食用量 质地规格 百般食物,但不蕴涵婴小儿食物 ≤1.2 克/天(以木二糖-木七糖计) 性状 低聚木糖 (木二糖—木 ≥70.0% 七糖) 含量 (以干基计) 木二糖—木四糖含量 ≥50.0% (以干基计) 干物质(固形物) pH 灰分 70.0%±1.0% 3.5-6.5 ≤0.3% 浅黄色稠密状液体 三、透后质酸钠 中文名称 英文名称 透后质酸钠 Sodium Hyaluronate 由来:马链球菌兽疫亚种 (Streptococus equi subsp. zooepidemicus) 组织式: 根基讯息 O COONa O OH OH CH2OH O O HO O n NHCOCH3 分子式:(C14H20NNaO11)n,n 为 200-10000 分子量:8.02×104 —4.01×106 以葡萄糖、酵母粉、卵白胨等为提拔基,由马 分娩工艺简述 链球菌兽疫亚种经发酵分娩而成。 利用范畴 食用量 保健食物原料 ≤200 毫克/天 性状 透后质酸钠含量 质地规格 水分 pH 灰分 白色颗粒或粉末 ≥87.0% ≤10.0% 6.0-8.0 ≤13.0% 四、叶黄素酯 中文名称 英文名称 要紧因素 根基讯息 叶黄素酯 Lutein Esters 叶黄素二棕榈酸酯 由来:万寿菊花 化学名称: 叶黄素二棕榈酸酯 ( CAS 注册号: 547-17-1) 组织式: 分子式: C72H116O4 分子量: 1045.71 分娩工艺简述 以万寿菊花为原料,原委脱水破碎、溶剂提取、 低分子量醇纯化和真空浓缩等办法分娩而成。 利用范畴 焙烤食物、乳成品、饮料、即食谷物、冷冻饮 品、调味品和糖果,但不蕴涵婴小儿食物 食用量 质地规格 ≤12 毫克/天 性状 叶黄素二棕榈酸酯含量 玉米黄质酯含量 正己烷 溶剂残留 乙醇 10 ppm 深红棕色轻细颗粒 55.8% 4.2 % 10 ppm 五、L-阿拉伯糖 中文名称 英文名称 产物根基讯息 L-阿拉伯糖 L-Arabinose 由来:玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维 组织式: O C H C OH HO C H HO C H CH2OH 链状组织 H 环状组织 分子式:C5H10O5 分子量:150.13 分娩工艺简述 以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维为原料经稀 酸水解、脱色、脱酸、生物发酵、分袂净化、结 晶、干燥获得。 利用范畴 产物德地规格 百般食物,但不蕴涵婴小儿食物 性状 L-阿拉伯糖含量 水分 灰分 熔点 白色结晶粉末 ≥99.0% ≤1.0% ≤0.1% 154-158℃ 比 旋 光 度 [ α ]20D +100? ~+104? (C=5,H2O,24h) 六、短梗五加 中文名称 拉丁名称 产物根基讯息 短梗五加 Acanthopanax sessiliflorus 由来:人工种植 食用部位:茎、叶、果 分娩工艺简述 以短梗五加全株鲜品为原料, 经冲洗、 切片、 干燥、杀菌、破碎等办法制成。 利用范畴 食用量 不适宜人群 质地规格 饮料类、酒类 ≤4.5 克/天 哺乳期妇女、妊妇、婴小儿及儿童 性状 灰褐色固体干燥粉末 短梗五加全株干粉 100.0% 总皂甙 (以人参皂 ≥1.0% 甙 Re 计) 总黄酮 (以芦丁计) ≥0.1% 灰分 水分 ≤10.0% ≤8.0% 七、库拉索芦荟凝胶 中文名称 拉丁名称 产物根基讯息 库拉索芦荟凝胶 Aloe Vera Gel 由来:库拉索芦荟叶片 食用部位:凝胶肉 分娩工艺简述 以库拉索芦荟叶片为原料,手机购彩经沥醌冲洗、去皮、 漂烫、杀菌等办法制成。 利用范畴 食用量 不适宜人群 产物德地规格 百般食物 ≤30 克/天 妊妇、婴小儿 性状 芦荟苷(mg/kg) 众糖(mg/kg) 无色透后至乳白色凝胶 ≤7.0 ≥200.0 O-乙酰基 (mg/kg) ≥175.0 pH 4.0-5.5

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