有机蔬菜指正在蔬菜坐蓐流程中不运用化学合成的农药、化肥、发展医治剂、饲料增加剂等物质，以及基因工程本事及其产品，而是效力自然纪律和生态学道理，选取一系列可连续兴盛的农业本事，调和种植业和养殖业的平均，庇护农业生态编制连续安定的一种农业坐蓐格式。

　　无公害农产物无公害农产物是指产地境遇切合无公害农产物的生态境遇质料，坐蓐流程务必切合规章的农产物德料准则和标准，有毒无益物质残留量限度正在平和质料许可畛域内，平和质料目标切合《无公害农产物(食物)准则》经特意机构认定，许可运用无公害农产物标识的产物。

　　绿色蔬菜是我邦农业部分引申的认证蔬菜，分为A级和AA级两种。个中A级绿色蔬菜坐蓐中许可限量运用化学合成坐蓐材料，AA级绿色蔬菜则较为苛峻地条件正在坐蓐流程中不运用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料增加剂、食物增加剂和其他无益于境遇和康健的物质。从性质上讲，绿色蔬菜是从普及蔬菜向有机蔬菜兴盛的一种过渡性产物。

　　都是针对蔬菜的种植境遇而确定的 。有机蔬菜种植最苛峻，除了正在种植流程中苛峻禁止运用农药化肥以外，蔬菜地的泥土、水质以至天气都不行有任何化学污染，是绝对平和的蔬菜，平和准则最高。有机蔬菜的观点是外洋提出来的，也正在邦际上通用大作。绿色蔬菜是邦内提出的观点，其准则低于有机蔬菜。蔬菜种植中不运用农药和化肥，蔬菜中的无益物质低于干系准则，也是比拟平和的蔬菜。无公害蔬菜种植流程中只运用规章种类的农药和化肥。其内含无益物质低于邦度相合准则。